Dia 3 de março é Comemorado O Dia das Meninas no Japão. Origem e Comida. Receita Fácil do Chirashizushi (Um Tipo de Sushi)

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Dia 3 de março (ou dia 3 de abril em algumas regiões) é ひな祭り / Hinamatsuri. É comemorado o Dia das meninas ou também pode chamar festival de bonecas porque ひな / Hina realmente significa boneca de dia das meninas e 祭り / matsuri significa festa. O que fazer e comer neste dia?

Origem da Hinamatsuri


Origem da Hinamatsuri tem dois. Um é cerimônia de tirar má sorte através de figuras de bonecas  de papel ou grama que são jogadas no rio para levar a má sorte. Outro é brincadeira com boneca das crianças das nobreza de era Heian (794–1185).

Na era de Edo (1603–1868), as duas coisas juntaram e as bonecas começaram a ser decoradas para livrar da má sorte das meninas e desejar saúde e felicidade.

O Que é 雛人形 / Hinaningyō?


Os bonecos para Hinamatsuri são chamados Hinaningyō. Tem variações que mais completa, simples e do Mickey etc. 

Por Que Decora com Flores de Pêssego?


Dia do Hinamatsuri também chama 桃の節句 / Momo no sekku (Festival de pêssego). Antigamente nos usamos calendário lunar. O Hinamatsuri no calendário lunar é a estação do pêssego. E dizem que os pêssegos exclui maldades.

Mochi (Bolo de Arroz) para Hinamatsuri


Tem Mochi especial para este dia chamado 菱餅 / Hishimochi. É mochi de três cores em forma de Losango. Cores são rosa, branco e verde, e cada cor tem significação.

  • Rosa: “Flor de pêssego” e “exclui maldades”
  • Branco: “Neve” e “Descendentes prosperidade”
  • Verde: “Folha nova” e “saúde”

A ordem é rosa no topo, branco meio e verde no fundo porque os brotos brotam sob a neve, as flores de pêssego estão florescendo.

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Também comemos ひなあられ / Hinaarare que feito com arroz mochi. Semelhante ao 煎餅 / Senbei. Tem tipo salgado e docinho.

 

Receita Fácil de Chirashizushi (Um Tipo de Sushi)


Uma comida popular por Hinamatsuri é ちらし寿司 / Chirashizushi.  Um tipo de Sushi decorado que fica bonito no prato grande.

Ingredientes para 4 porções: 

  • 3 xícaras de arroz (Pode ser diferente dependendo do produto de Chirashizushi)
  • Pacote de Chirashizushi para 4人前 (4 poções)
  • Decoração ao seu gosto: Sashimi de salmão ou atum, atum enlatado, atum enlatado com maionese, camarão, caranguejo, ovo de salmão, presunto, queijo, queijo frescal, queijo creme, pepino, mini-tomate, abacate, milho verde e Kinshi tamago etc. (Modo de fazer Kinshi tamago: Bata os ovos e depois espalhe na panela em uma camada fina e depois de pronto e só fatiar bem fino, tempere a gosto.)

Exemplo de produto de pacote de Chirashizushi contem vinagre em pó, cogumelo, cenoura etc. (produto não inclusivo decoração no topo)



Modo de Preparo:

  1. Cozinhar arroz com menos água que normal
  2. Misturar pacote de Chirashizushi com arroz pronto e bem quente, e depois resfriar
  3. Colocar na prato grande e decorar ingredientes que você gosta no topo

Ver o vídeo de modo de preparo:

Vamos ver exemplo (foto) de Chirashizushi para Hinamatsuri e fazer seu original! Chirashizushi de forma de bolo também bonito. Vamos tentar flor com folhas de peixe ou presunto. Fica muito lindo!

Feliz Dia das Meninas!

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